營養師曝5大傷腦習慣 防失智從良好作息開始

不想老來失智，記憶力好、情緒穩健。營養師彭逸珊指出，從年輕時就要培養良好的飲食與生活作息習慣，避免攝取過多 Omega-6 脂肪酸、精緻澱粉及油炸食物，這些不良習慣會傷害大腦，導致其容易累積廢物，增加罹患慢性病和記憶力衰退的風險。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 璫珊」發文，強調大腦是身體的總司令部，保持良好的身體狀態對大腦健康至關重要。

飲食油脂比例失衡是一種常見問題，特別是對於外食族或較少吃魚的人群。為改善此情況，建議烹飪時選用橄欖油、苦茶油等植物油，並每周吃 2 至 3 次富含 Omega-3 的海鮮。此外，攝取豐富膳食纖維和適當的發酵食品也能幫助平衡脂肪酸，促進大腦健康。

食用過多精緻澱粉及糖分是另一個傷腦習慣。白米飯、白麵條等食物產生的糖化終產物（AGEs）會造成身體發炎，增加罹患慢性病的風險。保持腸道菌叢健康對於維持大腦功能至關重要，因此建議攝取豐富的膳食纖維和適當的發酵食品。

常處於菸害環境也是傷腦因素之一。無論是自己抽菸還是接觸到二手菸甚至三手菸，都會產生大量自由基與發炎物質，增加身體負擔。營養師建議尋找其他抒壓方式來維持情緒穩定，這樣可以降低失眠、慢性疲勞及自律神經失調等狀況。

油炸和燒烤食物的過多攝取亦會傷害大腦健康。油類在高溫下容易變質，進食這些食物會促進身體發炎並加速老化速度。為了護腦，建議攝取種類豐富的新鮮蔬果，因其富含植化素能提升身體抗氧化能力。

熬夜及長期睡眠不足同樣會影響大腦健康。這可能會導致肥胖，且不利於夜間清除廢棄物質。建議每天固定上床睡覺與起床時間，每晚保持 7 至 8 小時的充足睡眠，以平衡荷爾蒙分泌並讓大腦有機會進行大掃除。

總而言之，從年輕時開始養成良好的飲食和作息習慣對於預防失智和維持大腦健康至關重要。避免以上五大傷腦習慣，才能確保身心康健，延年益壽。