高雄40年老春捲攤疑食物中毒67人送醫 家庭6口4小時狂拉10次

清明連假期間高雄正義市場經營40年的老字號春捲攤引發集體食物中毒事件，截至5日下午4時已有67人出現上吐下瀉、發燒等症狀送醫就診。事件起因於民眾食用該攤販的傳統春捲後集體不適，其中一名受害者家屬在網路公開訴說，全家6人食用後集體中標，本人更在4小時內狂拉10多次，痛不欲生。高雄市衛生局迅速介入勒令攤位停業，業者卻態度強硬反嗆「查錯了誰要賠？」，引發社會對食品安全監管與業者責任的廣泛討論。此事件不僅打擊民眾節慶用餐信心，更暴露傳統小吃業者衛生管理的隱憂，相關檢驗報告預計3日內出爐，將釐清中毒主因是否為金黃色葡萄球菌污染。

中毒事件詳細經過與醫療影響

根據高雄市衛生局最新通報，中毒者多數為清明連假期間造訪正義市場的民眾，年齡層涵蓋兒童至長者，症狀以急性腹瀉為主，約60%患者伴隨38.5°C以上高燒及嘔吐。衛生局調查發現，中毒者集中食用該攤販的「蝦捲」與「蘿蔔糕」春捲組合，而這類傳統小吃常使用調味醬料及未徹底加熱的肉類，易成為細菌孳生溫床。台大醫院感染科主任指出，金黃色葡萄球菌毒素在4-6小時內即可引發急性腸胃炎，與受害者「4小時狂拉10次」的症狀高度吻合。目前67人中，12人因脫水需住院治療，其中2名兒童須接受靜脈補液，另有多名長者出現低血壓症狀。衛生局已調取攤位後廚監視器，發現食材處理過程存在生熟食交叉污染疑慮，例如未分開清洗的菜刀同時處理生肉與蔬菜。

業者態度引發社會爭議與法規檢視

面對衛生局勒令停業處分，春捲攤業者陳姓老闆拒絕配合檢驗，公開表示「我們做了40年從無問題，查錯了誰賠？」「更強調自家食材皆向信譽廠商進貨」。此言論引發民眾強烈不滿，高雄市消費者保護會緊急召開記者會，指出《食品衛生管理法》第20條明定販售不當食品可處10萬至100萬元罰鍰，業者卻以「經驗豐富」推卸責任。市場管理處透露，該攤位去年曾因衛生瑕疵被列為重點監管對象，但未依規定改善。專家分析，台灣傳統小吃業者多為家族經營，缺乏現代食品衛生管理意識，且衛生局稽查人力不足，導致類似問題反覆發生。衛生署食品藥物管理署已啟動跨縣市稽查，針對清明節期間高風險食品攤販進行突擊檢查，預計新增100名專責稽查員。

衛生部門應對措施與民眾預防建議

高雄市衛生局已成立專案小組，封存攤位所有食材及調味料送檢，同時啟動食品追溯系統，比對進貨單據確認污染源。初步檢驗顯示，疑似問題食材為未冷藏的肉類調味醬，可能因溫度控制失當引發細菌快速繁殖。為防範類似事件擴大，衛生局緊急發佈清明節飲食安全指南，強調「三要三不」原則：要徹底加熱、要分裝保存、要確認食材來源；不買露天販售未包裝食品、不食未冷藏半成品、不食用過期調味料。此外，高雄醫學大學公共衛生學系教授呼籲，傳統節慶食品如潤餅、春捲應優先選擇有衛生標章的商家，並建議民眾食用後若出現不適，立即保留剩餘食物供檢驗。衛生局也將於7日召開業者座談會，強制要求全市場攤販接受食品衛生教育訓練，違者最高罰鍰10萬元。